出於無奈,家裏的肉肉不想炒着吃了,所以換個口味,切片烤一下,味道真心不錯,不膩不柴,香味濃郁,奧爾良加黑胡椒,蜜汁刷了兩面蜂蜜,入箱之前用迷迭香和檸檬,洋葱,韓式燒烤醬醃製30分鐘
用料
後腿肉 | 400克 |
洋葱 | 一個 |
薑絲 | 少許 |
迷迭香 | 少許 |
蜂蜜 | 5湯匙 |
檸檬 | 三分之一個 |
韓式烤肉醬 | 200克 |
奧爾良調料 | 1包 |
雞蛋 | 1個 |
黑胡椒粉 | 少許 |
多滋味烤肉的做法
沒來得及把過程,準備好,直接曬切片入烤箱這段,入箱前奧爾良乾料,蜂蜜兩面刷,中層,燒烤模式,温度210℃.30分鐘
中途18分鐘時記得翻面,刷蜂蜜,撒乾料,隨時注意烤箱內的情況,覺得好了可以隨時開烤箱試吃
小貼士
雖説此菜簡單,但細心總不會錯,肉的質感,味肉時的調料把控,温度時間的掌控都要注意,㊙️的是加點蜂蜜和檸檬,肉質不老不柴,肉嫩香滑,同時失誤的是一定要放一層吸油紙,錫紙做的烤盤一定要結實,以免滲油