香草烤蝦

羅勒在家裏種一些，平時做貝類和蝦什麼的，用一點就很出彩，蝦一般是白灼吃得多，不過加入香草做一個烤箱菜，也是別有風味呢。

用料  

香草烤蝦的做法  

1. 將蝦清洗乾淨。

2. 用剪刀剪開蝦背，去除蝦線，清洗乾淨。

3. 羅勒和葱切碎，半個檸檬榨汁，將檸檬黃色的表皮用刮皮刀刮下來，注意不要刮下白色的部份。羅勒要留一些最後做裝飾。

4. 羅勒、葱、檸檬皮屑放入小碗中，加入橄欖油、檸檬汁、白胡椒粉和海鹽拌勻。

5. 將以上調料和蝦一起拌勻。

6. 烤箱230度預熱後，放入烤箱烤8分鐘左右，蝦變成紅色即可，端出後用羅勒葉裝飾。

小貼士

鹽不要放太多。
香草其實可以按自己喜歡添加。