【超快手】高顏值的烤紅薯塊(スイートポテト)

本方子改動自cotta和富澤商店中相關的菜譜。主旨只有一個：如此高顏值，卻不用花太多時間的美食，必須分享啊～！

整個製作非常簡單，無需模具。
紅薯的香甜和黃油的搭配絕妙。一口一個，家裏的大小朋友都超愛。

我發誓，做一次，你也會上癮。😊

※以下的量能做16塊紅薯塊。一口一塊的大小。

用料  

【超快手】高顏值的烤紅薯塊(スイートポテト)的做法  

1. 取兩個紅薯，洗淨去皮（約400g）。

2. 放入微波爐或烤箱加熱至柔軟。比較乾的狀態會更好，我用的是烤箱（180度，大概15分鐘）
   
   趁熱用料理機或是絞肉機，將其處理成紅薯泥。
   

3. 加入蛋黃（只是蛋黃！），黃油和白砂糖，充分攪拌混合。

4. 一點點加入牛奶，攪拌混合。紅薯泥的乾濕程度不一樣，根據自己的情況調整。
   ※狀態確認：最終能捏成型的程度即可。太水的話會軟塌，所以注意牛奶的量。

5. 墊上油紙，用擀麪棒將紅薯泥擀開。保持一定厚度，用刮刀將四周整形成四方型。

6. 用刀切成你想要的大小，放上烤盤。

7. 此時可以開始預熱烤箱。（220度）
   另取一個蛋黃，加入少許水。混合後在切塊的紅薯泥上刷蛋液。蛋液稍留一些，還要刷第二遍。

8. 撒上黑芝麻裝飾，放入烤箱。
   烤220度10分鐘，取出再刷一層蛋液送入烤箱，220度5分鐘。表面上色後即可～！
   ※烤箱温度僅供參考，根據上色情況自行調節。

9. 完成～！是不是顏值還挺高的😄

10. 一口一個的尺寸，方便分享！

小貼士

紅薯品質會有略微差異，會影響成品的顏色。儘量不要選偏白的，烤出來的顏色會更好看。