玫瑰醬烤蝦

用甜蜜玫瑰雪梨醬（做法在這裏）醃製過的蝦肉，再均勻包裹一層奶酪粉，最後入爐焗烤。這樣步步精心的料理，令它還在烤箱中的時候，就已散發出讓人無法抗拒的香氣…
待收入盤中，撲面而來的熱氣中夾雜着鮮香、奶香、花香…那種誘惑的衝擊力會讓人迫不及待地舞動起刀叉。蝦肉在齒間咀嚼，芬芳會留在脣間，閉起眼睛，用心感受這情人節的動人味道吧…

用料  

玫瑰醬烤蝦的做法  

1. 大蝦剪去蝦鬚，剔除蝦線，留下頭尾，將中間部分的蝦殼去掉

2. 將處理好的蝦，用玫瑰醬、少許鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘以上

3. 烤盤鋪錫紙，倒入少許橄欖油，抹勻

4. 將醃製好的蝦及醃醬一同放入烤盤中

5. 表面撒少許奶酪粉，烤箱180度預熱，放入中層，烤10分鐘左右即可

小貼士

1.蝦的中間部分去除蝦殼醃製，會使蝦肉更加入味；
2.醃製的時間追號不要少於10分鐘，醃製越久，味道越足；
3.錫紙上塗一層油，可以使烤出的蝦肉更加嫩滑；
4.烤至的時間僅供參考，具體時間視自家烤箱實際温度而定，烤至蝦肉變色即可。