零難度簡易版Q心蛋黃酥

很多人對製作蛋黃酥的起酥皮望而卻步，畢竟很麻煩呀，所以我網購了現成的起酥皮來製作。

用料  

零難度簡易版Q心蛋黃酥的做法  

1. 這個展藝的起酥皮還不錯，很方便，冰箱取出自然軟化約半小時。

2. 把豆沙都按25克一個秤出來揉成球備用

3. 我買的老餘頭海鴨蛋黃，特別油潤，是即食的，我還是蒸熱了一下自然放涼備用。

4. Q心麻薯用擀麪杖擀平，如果想完整包裹豆沙的話一個蛋黃酥需要用到兩個Q心麻薯，我只是想有點Q心餡，只放了一個麻薯。

5. 把豆沙拍扁裹蛋黃在裏面，然後再裹Q心麻薯，最後像做餅一樣把鬆弛的起酥皮稍微擀大一點包裹住餡。刷上蛋液，反覆三遍，十二枚蛋黃酥剛好用掉一個雞蛋液，灑一點黑芝麻。

6. 烤箱160度預熱10分鐘後，調180度送進烤箱，烤30分鐘。

7. 剛出爐的蛋黃酥表皮是軟的，需要自然晾涼。

8. 晾涼後切開是這樣，雖然買的起酥皮做不到自己做的那麼層層酥，但是已經很便捷了，畢竟大家在家也不是説那麼有時間做，這樣做好的口感也是很好的。我買的海鴨蛋黃並不腥，我覺得空口吃都行。