「健康三餐」時蔬烤菠蘿雞肉

菠蘿季菠蘿季！
加上雞肉和蔬菜，蛋白質和膳食纖維滿滿！

用料  

「健康三餐」時蔬烤菠蘿雞肉的做法  

1. 雞胸肉洗淨切小塊，加黑白胡椒粉、白葡萄酒醋和少許鹽醃製（最好過夜）

2. 菠蘿切小塊放鹽水裏浸泡15分鐘，洗淨瀝乾水分備用

3. 喜歡的蔬菜（耐烤的），洗淨切小塊和雞肉以及菠蘿加香料、黑白胡椒粉抓勻，放入烤箱180°20～25分鐘，菠蘿微微收乾的狀態就好了，這樣的汁水比較多。想吃乾柴一點的可再接着烤一會。

小貼士

雞肉最好過夜醃製入味的。菠蘿水分大，烤出來水分很多的。