香到爆炸的咖喱麪包（烤箱版）

這要從收到九爺自己熬製的咖喱膏説起…
感覺如果只是煮一鍋普通的咖喱，也未免太普通了吧～
😆做個咖喱麪包才對得起九爺送的咖喱膏啊～
咖喱的煮法可以參考這個～這裏就不寫太詳細了

用料  

香到爆炸的咖喱麪包（烤箱版）的做法  

1. 洋葱，土豆，胡蘿蔔去皮切小粒（不要太大塊，因為要包在麪糰裏面的）

2. 雞腿肉加醬油，耗油，蜂蜜，黑胡椒，澱粉醃製

3. 先炒香雞腿肉，裝起來，不洗鍋繼續炒蔬菜

4. 加入水（加高湯更棒）沒過食材即可

5. 加入咖喱膏（沒有的用咖喱塊）
   加椰漿（可不加）

6. 小火燉一個小時左右，最後大火收汁（因為這個是用來做餡的，所以要煮到沒什麼水分）
   加入鹽調味

7. 出爐，放在一個碟子上晾涼

8. 把除了黃油，酵母，鹽以外的所有材料秤在一起
   

9. 稍微攪拌後，保鮮膜放起來凍進冰箱過夜
   （也可以用直接法，就是直接稱料然後打面）

10. 乾酵母加10克水攪拌均勻，放入麪糰中

11. 加鹽

12. 加入黃油，慢速攪拌均勻

13. 打好的麪糰放在烤盤中發酵半個小時

14. 分割成50g一個的麪糰

15. 滾圓發酵半個小時
    （我操作不夠快，都發起來了有小泡泡）

16. 壓成中間厚四周薄，包入餡料然後對摺起來。
    成型後發酵半個小時左右，具體時間根據環境確定，只要大了一倍即可。
    表面刷蛋液，然後把麪包糠撒在上面，裱花袋裝植物油，擠在麪包糠上（假裝有油炸的效果）

17. 烤箱上火200℃，下火180℃，烤10-12分鐘

18. 如果烤箱爐內温度不均勻的建議最後兩分鐘轉一下烤盤位置

19. 超級香的咖喱麪包～