奶香味十足的葡萄奶酥

為了給寶寶準備生日蛋糕特意買了烤箱。買回來的第一個週末，試手，做點我們都喜歡吃的葡萄奶酥。方子是根據自己的口味，因為想着葡萄乾比較甜，所以糖放的比較少。味道剛好不膩。如果喜歡甜一點的可以適量加糖。

用料  

奶香味十足的葡萄奶酥的做法  

1. 1.先把材料備齊(蛋清是不用的)。葡萄乾洗淨瀝乾水切小一點，如果不洗不切後面可能會太大散開。黃油拿出來軟化，如果室温比較低就放温水軟化，差不多沒有硬心就可以

2. 2.黃油加糖粉打發。打一會就會成這種很多小尖角的絮狀，顏色變白，體積變大，這一步很重要。沒打發好後面麪糰很乾，沒法成型。                    有一些沒有拍照就簡述一下：黃油打發好分兩次加入蛋黃。第一次加進去稍微打一下，拌均勻再加下一次。攪拌均勻就好。然後把粉類倒進去

3. 3.全部拌勻後不要揉，防止起筋就不酥了。就用手按壓，捏勻。沒有乾粉就好。黃油打發好了這裏是很軟的麪糰。不幹也不粘手。然後把葡萄乾加進去捏勻就好

4. 4.為了方便直接分成15克一個的小糰子。搓圓按扁一點，不然會滾動。這個分量剛好一盤。擺好刷點蛋黃液上色

5. 5.烤箱180，預熱五分鐘。放中下層烤16分鐘。底部可以。上面還沒上色。然後放上層烤3分鐘上色。這個要根據自家烤箱温度調整

6. 出爐，特別酥，入口即化。