抗疫宅家
外面的湯粉面檔都關了
懷念店裏那熱騰騰的氣氛
在家自己做吧
用料
蔬菜面 | 半斤 |
粿條 | 半斤 |
粿汁 | 一些 |
豬肉 | 一斤 |
雞蛋 | 8個 |
肉餅 | 半斤 |
黑木耳 | 少許 |
蒜頭油 | 少許 |
生菜 | 半斤 |
西洋菜 | 半斤 |
湯粉面混搭的做法
準備工作來一張全家福
豬肉要選前胸的 切成薄片
我們這特有的肉餅切成條雞蛋先煎好 來點葱花更香 湯底加一塊一起熬 看起來更濃
青菜看個人喜歡 燙好放進去碗裏
肉醬汁混着醬油 生粉水 青椒 蒜頭油 一起熱一下淋上去
面這些都要單獨燙好 放碗裏 不跟湯底混在一起
撈麪 淋上肉醬汁擺碗更像開店鋪的了
自家做的料就是足
湯麪成品圖