番茄魷魚土豆泥

用料  

番茄魷魚土豆泥的做法  

1. 牙籤備好，魷魚洗淨，瀝乾水分，魷魚的皮可以剝去，也可以不剝，直接烤出來的顏色會好看點

2. 將土豆切小塊，蒸熟（筷子可以輕易插入土豆即可）熟了後放涼，壓成泥；加入鹽、黑胡椒碎攪拌均勻

3. 將土豆泥塞進魷魚的肚子，內部塞滿，八九分滿就可以；魷魚熟了後會回縮，所以不要塞的太滿，土豆會溢出來

4. 然後用牙籤固定好收口

5. 魷魚刷上一層番茄醬（甜辣醬也很不錯的，喜歡吃辣的可以試試）放入預熱好的烤箱中層200度烤6分鐘，再取出翻面補刷一層番茄醬，繼續烤6分鐘。具體的時間和温度，要根據魷魚的大小和烤箱而定…

6. 取出稍放涼，用鋒利的刀切厚面即可

7. 番茄魷魚土豆泥完成