全熟超嫩·香烤羊排

如果你喜歡吃全熟，又要口感好，不老的羊排，看過來！這樣烤羊排不要太嫩太好吃，雖然是全熟，但是口感真心很嫩，很好，一點不老不柴，配料簡單保留了羊肉本身的香味！

用料  

全熟超嫩·香烤羊排的做法  

1. 準備羊排一塊，洋葱4分之1個，黃油一小塊，黑胡椒粒，海鹽，白芝麻，孜然粒。

2. 羊葱切絲

3. 黃油加熱融化

4. 醃製羊排：倒入黃油

5. 加入洋葱絲

6. 加入少許海鹽，2克左右

7. 加入少許黑胡椒

8. 攪拌一下，放到一大張錫紙上

9. 包裹好，儘量不要漏氣，靜放半小時（着急不等也行）

10. 烤箱預熱，上下火230度烤18到20分鐘(你家烤箱脾氣不好的話，就220，或者200度。

11. 20分鐘後，打開錫紙，發現基本上熟了，但是會有很多水出來。

12. 新放一張錫紙，把羊排放上，上下火200度烤8分鐘，撒上芝麻，孜然烤1分鐘。

13. 烤出了一些羊肉自己的油跟黃油的混合，就是一個字☺️香！！

14. 試試口味：全熟，但是肉很嫩，又很香，完美！如果覺得淡，這時候在撒一點海鹽！

小貼士

1，想肉有水分，又好吃，那就用錫紙包，因為可以很好的鎖住水分，又香，又不柴
2，換錫紙因為上一個會有很多的水出來，繼續烤，羊排表面不能很快有焦的感覺，增加了烘烤時間容易老。
3，喜歡用其他佐料也行，我比較喜歡簡單的肉香味。