有人説,緣分這個東西出現的時候要是抓住了就是幸福,如果沒抓住就會稍縱即逝,過後再想抓住,就已經什麼都不是了~~~現在身邊的剩男剩女這麼多,都儼然成為了一個社會問題了,咋就這麼難解決呢?我覺得吧,都別矜持,喜歡就説,不喜歡了就別耗着趕緊分,別單純為了談戀愛而談戀愛,也更別為了結婚而結婚,最後湊合着過貌合神離的日子沒啥意思,還是一切跟着"心"走吧~~~呃~~~我説跑題了,言回正傳
這個舒芙蕾吧,屬於法國的蛋奶酥,烘焙後會膨脹,口感細膩,但是保持的時間很短暫,也就幾分鐘的時間,然後就塌陷了,所以要爭分奪秒的品嚐,才能感覺到最美味的瞬間!所以不是自己做基本上很難吃到哦~~~
用料
| 黃油 | 20克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 糖 | 5克 |
| 玉米澱粉 | 15克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 蛋白（蛋白打發） | 兩個 |
| 糖（蛋白打發） | 30克 |
| 檸檬汁（蛋白打發） | 2ML |
幾分鐘的美味稍縱即逝--原味舒芙蕾的做法
用黃油塗抹模具內壁,然後內壁粘上細砂糖,然後倒出多餘的糖
將黃油20克,牛奶80克,糖5克,玉米澱粉15克,混合均勻,放在小火上一邊加熱一邊攪拌,直至粘稠的糊狀離火,繼續攪拌降温
將蛋黃粉兩次加入2中,每次都要攪拌均勻
將蛋白2個,糖30克,檸檬汁2ML,用電動打蛋機,打發至9分發
烤箱預熱200度,將麪糊2跟打發的蛋白4混合攪拌均勻,放入模具1中,放8分滿即可
放入烤箱中層200度,烤20分鐘,直至表面金黃,膨脹1-2裏面即可
取出模具,上面撒上糖粉裝飾,搞定
小貼士
這個舒芙蕾,出爐後要在幾分鐘內吃掉哦,要不會塌陷,味道也會大打折扣,所以不是自己親自動手烤制一般很難吃到,入口即化,非常鬆軟,作為飯後甜點再好不過了~~~
