美式烤豬肋

上次去澳大利亞旅遊，吃了一道烤肋排。念念不忘，回來復刻一道。

用料  

美式烤豬肋的做法  

1. 洗乾淨肋骨，用廚房紙擦乾。肉厚的地方用叉子叉點空，方便入味。
   所有調料混合在一個碗裏，戴上手套塗抹到肋骨上，按摩2-3分鐘。醃製2小時以上。
   烤盤墊上油紙，放肋骨，用錫紙把整個麪包起來，不要漏氣。
   烤箱190℃烤60分鐘，小心打開錫紙。刷剩下的調料，5分鐘刷一次，刷2-3次。也可以另外刷蜂蜜增加色澤。
   就這樣，完事兒，開吃。

2. 兩個土豆不削皮，切塊。20克色拉油，少許鹽，少許黑胡椒，少許迷迭香，少許孜然粉。翻滾，讓土豆每一面都均勻包裹調料。
   空氣炸鍋，180℃/18分鐘