芝士心淡奶油牛奶白麪包

用料  

芝士心淡奶油牛奶白麪包的做法  

1. 準備好所需食材

2. 除黃油外的所有食材丟進麪包機桶內，混合均勻，啟動麪包機的揉麪功能，先揉15分鐘，揉成光滑柔軟的麪糰，最後加入黃油，再次啟動揉麪功能揉15分鐘

3. 揉好的麪糰，放在麪包機桶內或者取岀放在盆裏蓋上保鮮膜，放在温暖的地方，發酵至2.5倍大

4. 發酵好的麪糰排氣後平均分成12份，整形滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

5. 取一個面坯擀成橢圓形

6. 翻面之後，放一根芝士條，順一邊捲起來

7. 收口捏緊，整形一下

8. 全部卷好收口處朝下，碼放進烤盤，烤盤提前鋪油紙

9. 放入烤箱上層，放一碗温水，發酵温度35度，濕度85%，進行二次發酵

10. 麪包坯發酵至2.5倍大，注意不要發酵過頭，

11. 取岀，在麪包坯表面篩上一層高筋麪粉做為裝飾，烤箱提前預熱上下火145度，放入烤箱倒數第二層，烘烤35分鐘左右

12. 白麪包一定要低温烘烤，避免上色過度，如果上色快，可以適當調低烤箱温度，延長烘烤時間

13. 岀爐掰開看看裏面的樣子，可以拉絲哦～