固元膏

用料  

固元膏的做法  

1. 準備所有的材料

2. 棗洗乾淨，用刀背拍下，輕鬆去除棗核(注意由於棗清洗，去核烘乾的過成會流失部分重量，所以清洗的時候可以多清洗300克左右，這樣處理完就差不多是咱們需要的克700了)

3. 直接把棗對半掰開，控幹水分

4. 烤箱上下火150度，預熱10分鐘，上層放棗，烤10分鐘左右

5. 核桃去皮，洗乾淨，控幹水份，對半掰開，放烤箱上下火150度，烤10分鐘

6. 枸杞的處理，買免洗的，如果覺得不放心，可以把廚房抹布悶濕，擰乾，把枸杞放到抹布上用手稍微搓一下，然後放到盤子，敞開，吹乾

7. 黃柱冰糖，打碎(沒有粉碎機的可以買黃柱冰糖粉)

8. 黃酒的選擇，選擇即墨黃酒，黃酒一定要選擇含糖量在40-100g/l，含糖量高，後期成品口感更好，喝過黃酒的人都知道這樣不會太酸

9. 生黑芝麻洗乾淨，控幹水份，小火炒熟

10. 所有材料準備齊全，取砂鍋，倒阿膠粉，大火燒開(熬阿膠不能用鐵鍋，會有化學反應)

11. 放冰糖(我沒打成粉)

12. 熬製掛旗，關火，放輔料

13. 照片不夠了，看文字哦，加配料就可以關火了，如果攪拌不動，可以開小火幫助攪拌，加配料的步驟很關鍵
    先加枸杞，攪拌均勻
    然後加入紅棗，攪拌均勻
    接下來加入核桃肉，攪拌均勻
    最後加入黑芝麻，所有輔料攪拌均勻後，就可以裝盤了

14. 托盤底部鋪一油布，摸油，上面撒一層玫瑰花

15. 盛出阿膠，待表面略幹，就可以壓平了

16. 表面撒玫瑰花，壓平

17. 裝袋