山楂卷(果丹皮)

關於糖，可放冰糖或砂糖，口感都挺好～
做山楂卷沒有什麼技術含量，就是熟能生巧～
還有菜譜要認真看完，不要囫圇吞棗，山楂泥鋪在烤盤內，要“薄薄”的，不是全部倒裏面弄老厚了，簡單想唄也是不可能吖～

用料  

山楂卷(果丹皮)的做法  

1. 準備材料～

2. 模具中鋪好油紙(提前做好準備)～

3. 山楂洗淨控水去核去籽去花嘴備好～
   倒入全部的白糖～
   放入蒸鍋中，蓋上蓋子隔水蒸30分鐘～
   蒸至熟透軟爛～
   

4. 將蒸好的山楂分次放入料理盒內打成泥狀～

5. 將山楂泥過篩(我用的是紗網)～

6. 過篩後很細膩(此步驟不能省略，要不然做好的山楂卷很粗糙)～

7. 將山楂泥“薄薄”均勻的鋪在烤盤內，用刮刀刮平～

8. 烤箱預熱110°，上下火，中層，烤3個小時(若是山楂泥太薄的，2.5小時看看情況，太薄的烤時間長就硬了不好吃，厚的根據情況調整)～

9. 烤好的山楂卷，輕鬆從油紙上撕下來(表面不沾手的)～

10. 切去邊緣的硬邊～

11. 從一側捲起，卷緊些(層次面才好看～)

12. ❤:(定型層次面好看)
    可以卷好後包裹一層保鮮膜，定型(讓山楂卷果膠自然粘合)我頭天晚上做好的，置涼放冰箱冷藏了一夜(可不放冰箱內)～

13. 切下來的邊緣不要扔，裝進保鮮袋中，會軟下來的～

14. 山楂卷就做好啦～

15. 光澤度特別好(軟硬適中)～

16. 切成小段食用方便～

17. 可將每個山楂卷用保鮮膜包好～

18. 這個是我烤的“稍微”厚些的，烤至時間都一樣(祥雲山楂卷😄，比薄薄的稍微厚一點點)～

19. 也是用保鮮膜包好～

20. 有木有很好看～

21. 好吃！薄噠～

22. 厚些噠，味道棒棒噠～

23. 誒呀媽呀，太好看啦😄～