烤一切#烤爐魚

趁熱打鐵的趕緊烤起來，後續還有烤雞翅，烤排骨哦

用料  

烤一切#烤爐魚的做法  

1. 魚洗乾淨，從肚子那裏剖開，平鋪在烤盤裏，我是為了量一下大小，其實底下要放一張油紙或者錫紙的哈，不然烤盤不好清洗

2. 魚身切花刀，魚尾巴也要哈（我忘記啦導致後面魚尾巴翹起來了）然後用牙籤在魚身戳滿小洞，並刷一層薄鹽，擠幾滴檸檬汁去腥，再刷一層食用油

3. 這一步我就在烤盤上加了油紙

4. 再刷上辣椒麪（不要刷太多，我的這個刷多了，好辣，哈哈）黑胡椒粉，再刷一層薄油。（第一次刷油是為了鎖住水分，第二次刷油是為了讓表皮酥脆）

5. 烤箱200度預熱10分鐘，放入鱸魚，再烤20分鐘

6. 魚尾巴翹起來啦，因為魚尾巴忘記切花刀啦，魚皮收縮就會這樣

7. 出烤箱啦撒點葱花就好啦

8. 特寫來一個

小貼士

1、鱸魚比較好吃，因為刺少
2、魚身和魚尾巴都要切花刀，不然魚皮收縮容易翹起來
3、時間充足的話魚可以提前刷好佐料然後冷藏半小時會更入味