土豆香菇燉排骨

用料  

土豆香菇燉排骨的做法  

1. 排骨洗淨，過一遍開水，撈出，加入幹辣椒料酒老抽生抽耗油葱薑蒜鹽抓勻，醃製1小時，時間越長越入味

2. 底部鋪入土豆塊（放上層不易入味），其次放入醃好的排骨，最後加入香菇（土豆香菇的量根據個人喜好，還可以加胡蘿蔔之類的），加入水沒過多半排骨（鍋的一半）高壓鍋燉40分鐘，不需要再加其他調料（口味偏重可以再加點鹽)排骨本身在燉的過程就會把調料融入湯裏。

3. 燉好後撒點香菜

4. 成品，沒有經過煎炒炸，更健康！

5. 加點燉下的湯拌着大米，美味！