醬香排骨（品牌菜）

當我發現美食的時候，第一時間不是拍照，而是欣賞她。

用料  

醬香排骨（品牌菜）的做法  

1. 1：先將排骨每根分開，然後剁成10釐米一根，薑切片，
   2：將切好的排骨用鹽，味精，料酒70克，薑片，葱結，醬油，醃製15分鐘。
   3：鍋中油温升至7成熱，排骨入油鍋炸上色撈起
   4：亮油鍋，入海鮮醬50克，放高湯，將排骨放入鍋中，放料酒，糖色，燒開後倒入高壓鍋壓10分鐘，
   5：鍋留油，再放入海鮮醬，將壓好的排骨倒入鍋中，用大火收汁，勾少量薄欠，淋明油起鍋售賣。

2. 特點：清而不淡，滋味平和，鹹鮮微甜，醬紅油亮。