參考了很多菜譜，做了一個很好吃的牛肋排。
用料
| 牛肋骨 | 2根 |
| 高湯 | 適量 |
| 洋葱 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 西芹 | 1根 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 肉蔻 | 1個 |
| 丁香 | 3粒 |
| 草果 | 1個 |
| 陳皮 | 5片 |
| 白蔻 | 2個 |
| 花椒 | 15粒 |
| 砂仁 | 1個 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 百里香 | 適量 |
| 迷迭香 | 適量 |
| 姜 | 1小塊 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 100克 |
| 料酒 | 100克 |
| 豆瓣醬 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 白胡椒 | 15粒 |
王品的招牌菜～台塑牛排的做法
解凍後擦乾水分備用
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第2張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第2張")
香料洗乾淨
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第3張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第3張")
熬高湯，煮出香味後晾涼過濾備用
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第4張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第4張")
把牛肋骨放入高湯中醃製
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第5張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第5張")
把鍋直接放進烤箱裏230度烤熟
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第6張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第6張")
下油鍋煎至表面金黃色
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第7張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第7張")
撒上鹽和黑胡椒
![王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第8張]( "王品的招牌菜～台塑牛排的做法步驟圖 第8張")
小貼士
需要三天的時間才能做好
