汕頭的海鮮貝類種類繁多，味美多汁、肉質柔嫩的小象蚌是我們家的最愛。
用料
| 粉絲： | 一小把 |
| 蒜泥： | 適量 |
| 辣椒粒： | 適量 |
| 鹽： | 一小撮 |
| 芹菜末： | 少許 |
| 色拉油： | 適量 |
1:粉絲用開水泡軟沖涼水瀝乾水分備用，大蒜加一小撮鹽剁成蒜泥加上切小的辣椒粒，玉米油下鍋大火燒熱倒入蒜泥中拌勻，把多餘的油倒入鍋裏燒熱，重複前面的做法一次，放涼備用。
![蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
2:小象蚌對半切開洗乾淨擺盤，將粉絲放入蚌殼中，再把蒜泥放小象蚌上。
![蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
3:水開後上蒸鍋，大火5分鐘開蓋灑上芹菜末，澆上玉米油蓋上蓋子熄火，2分鐘後出鍋。
![蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉粉絲蒸小象蚌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
不能蒸太久，過了肉質會變老哦！
