用料
| 粉絲 | 1結 |
| 象牙蚌 | 6只 |
| 蒜頭 | 1頭 |
| 葱花 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 一點點提鮮 |
象牙蚌蒸粉絲的做法
象牙蚌洗乾淨殺好，去內臟，擺盤（象牙蚌有一層膜要撕掉）
![象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
粉絲1結，用水泡軟，一個象牙蚌裏放一點
![象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
調汁：料酒1勺，生抽2勺，蠔油1勺，糖一點點，三個手指頭抓一點點，只是為了提鮮🤏調好的汁均勻淋在粉絲上
蒜頭拍碎，下油鍋翻炒成金黃色後倒在粉絲上
![象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水開後在放下去蒸，開大火蒸五分鐘（這一步很重要）⚠️一定要開大火才能鎖住鮮味，不能蒸太久，太久會老，不好吃～
![象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
撒上葱花～
![象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "象牙蚌蒸粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
象牙蚌蒸粉絲
菜譜
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