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用料
椰汁西米圓子的做法
地瓜2個正常大小蒸鍋蒸熟去皮加木薯澱粉攪拌混合均勻,地瓜太乾就不粘鍋炒幹些好加木薯澱粉,南瓜同樣炒幹,芋頭不用,加糯米粉有韌粘性,搓長條切塊水開加西米煮至西米剩下一點白而已,邊煮邊一直攪拌防止焦西米撈起過涼水冰水多過幾次,約3次
椰汁5瓶倒入鍋內煮開,加入西米,圓子煮開,糖視情況而加
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