自制栗子餡

莫辜負了吃板栗🌰的季節😘😘
自制栗子餡，口感沙沙的，很細膩，又香又甜；可以用來製作麪包、包子以及各種酥類點心等…

用料  

自制栗子餡的做法  

1. 買了2斤的板栗🌰，順便讓老闆用機器幫忙去掉外殼.

2. 煮點開水泡一下去掉外皮

3. 清洗乾淨後放入電飯煲里加水按“蒸煮鍵”蒸15分鐘

4. 時間到就取出用勺子稍微碾壓碾壓（這樣方便我接下來用濾網過濾輕鬆一點）

5. 沒有破壁機的可以像我一樣用濾網把板栗仁過濾成細膩的泥（有破壁機的可以選擇板栗仁加適量水打成細膩的泥，記住水量不要加多，只要加到可以打起來就好了，不然後面炒制過程會久點）

6. 最後是一碗超級細膩的泥.

7. 接下來開始準備其他材料

8. 鍋里加入200g清水，加上150g白糖，加上80g玉米油，倒入板栗泥

9. 開中小火不停攪拌，防止糊鍋

10. 不停的翻炒，慢慢就會越來越粘稠，直至炒成像這樣不粘鍋的團就可以了（炒制的過程耗時短，半個小時不到就好了😊😊，就是前面過濾板栗泥的過程耗時長）

11. 稍微晾涼冷卻後就裝入盆中密封好放冰箱冷藏保存.

12. 嘗一口，口感沙沙的，很細膩，又香又甜😘😘

13. 板栗包子

14. 板栗酥