蒙古族祭灶飯（噶靈布達）

祭灶用的祭灶飯，包括煮羊胸叉、羊肥腸、羊脊骨和“噶靈布達”（漢族俗稱的棗飯）等，大鍋滿滿煮上一鍋，香氣四溢。祭灶飯裏還有一道美食就是“噶靈布達”，“噶靈布達”是用之前煮羊胸叉的肉湯加大米、黃米、奶酪（奶渣子，越酸越好）、紅棗熬煮的。口味酸甜油滑有嚼勁，食後回味無窮。 每年祭灶時香噴噴的祭灶飯我都能吃兩碗，好吃到爆～

用料  

蒙古族祭灶飯（噶靈布達）的做法  

1. 葡萄乾洗淨，泡一會兒，紅棗洗淨切丁，準備材料

2. 準備蒸米飯，將準備的材料倒進電飯煲裏

3. 蒸熟，蒸的過程中嘗一下味道，喜歡吃油一點，甜一點的話多加點紅糖喔～揭開鍋蓋就拍的，像素不太好～

4. 其實祭灶飯油一點好吃喔～這次我沒有用肉湯煮，所以放了三勺酥油。