綠豆砵仔糕

傳統小吃，不論達人小孩都愛吃的小吃哈~~~

用料  

綠豆砵仔糕的做法  

1. 首先是準備綠豆。先在水裏泡，大概半個小時，然後放在電飯煲裏面煮，不要煮爛，軟了就可以撈出來瀝乾，放涼待用。

2. 準備好麪粉，放在大盤子裏，然後白糖放在另外一個碗里加熱水攪拌，待糖融化後加入麪粉裏，攪拌~~甜度看情況添加或減少哈。記得一定要攪拌均勻喲，不要放太多水，稠一點比較好。（我這次水放多了一點點）

3. 上面兩步做好以後，開始放鍋裏啦。先在鍋裏放一定量的水，待水快煮沸的時候，把粘米粉漿放在鍋裏蒸（記得用架子）。記得放下去以後一定一定要攪拌，然後均勻放綠豆。接下來就是耐心等待40分鐘左右。把筷子插進去看看檢查是否熟透哈。

4. 出鍋咯，香噴噴的綠豆砵仔糕哈~~~

小貼士

1、第二步的攪拌一定要均勻，不可以有小顆粒喲~~
2、可以根據自己的口味，不加白糖，用煉奶與開水混合。這樣會更香喲~~