黃金香腸卷

早醒不早起的懶人，早餐的固定節目是鮮奶泡燕麥片，難得有一天起早呢會弄得廚房“雞飛蛋打，大炒大鬧”。
　　有時間做個花樣早餐也蠻新穎的，有蔬菜、有雞蛋有肉，營養成分涵蓋了蛋白質、綠葉素、維生素、碳水化合等一物應俱全。早餐來兩份再加一杯牛奶，立刻滿血復活。

用料  

黃金香腸卷的做法  

1. 美式香腸3根、雞蛋3個、低筋麪粉80克、胡蘿蔔半個、生菜1棵、黑胡椒適量、油鹽適量。

2. 胡蘿蔔洗淨，削皮，改刀切成小丁；

3. 三個分別雞蛋打入一個大碗裏，用筷子將它打成蛋液；

4. 麪粉過篩；

5. 將過篩的麪粉倒入蛋液中攪拌均勻成麪糊；

6. 胡蘿蔔丁放入容器裏，加入少許水，用手提攪拌器將它打成蓉；

7. 胡蘿蔔蓉倒入麪糊中；

8. 麪糊中加入黑胡椒及少量鹽調味；

9. 電餅鐺接上電源，選自助加熱功能，預熱160度，在底盤刷一層薄油；

10. 用大湯勺挖一勺麪糊倒入鍋中，將它攤成蛋餅，一次可以做兩張；

11. 香腸從冰箱裏取出，放入電餅鐺中加入少許水，煎至表面金黃，吃的時候蛋餅上方生菜，在放香腸，捲起即可以食用。

小貼士

1、香腸有點鹹，製作麪糊加調味時少放鹽；
　　2、蛋餅要攤成圓形很簡單，麪糊在注入鍋中時一直往中間注入；
　　3、美的MC-JCN30A電餅鐺的“自主加熱”功能，可隨心調節温度，設定160度後它會保持恆温，讓蛋餅不會焦糊。