用料
高筋麪粉 | 300克 |
牛奶 | 200克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 3~5克 |
黃油 | 30克 |
蛋黃液 | 1個 |
芝麻 | 適量 |
酵母粉 | 3克 |
美味早餐包的做法
牛奶温熱之後加入酵母粉發酵!靜置五分鐘!
高筋麪粉加入糖和鹽,靜置後的牛奶慢慢倒入麪粉,邊倒邊攪拌。形成棉絮裝後,揉到麪糰擴展,加入黃油!
揉成手套膜,發酵1~2小時!
將發酵好的麪糰排氣。平均分成25份!揉成小圓!鬆弛20分鐘左右!
加入豆沙餡,包好
放入烤箱,沒有温度鬆弛20分鐘!然後刷蛋黃液,灑芝麻!烤箱190度20分鐘!
超級香,趁熱吃吧!