快手土豆絲捲餅，讓早餐不再忙碌，從此愛上早餐

用料  

快手土豆絲捲餅，讓早餐不再忙碌，從此愛上早餐的做法  

1. 面、温開水、鹽1/3調料勺、油2滴揉成麪糰，將麪糰抹上油蓋好醒15分鐘，15分鐘以後再揉幾下，變成光滑的麪糰，再醒1個小時，這一步可以晚上做，第二次揉完後蓋上保鮮膜放在冰箱裏冷藏

2. 2土豆擦絲，用清水洗3遍，大蒜切成蒜末

3. 鍋中放少量油，放土豆絲翻炒10秒，然後依次快速放白醋、放鹽、放雞精、放蒜末，盛出。如果你喜歡別的口味的炒土豆絲，可以按照你的口味做，我比較喜歡我這個酸酸脆脆的口感。將醒好的麪糰擀成薄餅，中間厚度約3mm，邊薄一點，將炒好的土豆絲放在餅中間，疊好。

4. 5熱鍋涼油，讓油均勻佈滿鍋底，先口朝下放入土豆絲捲餅，煎至金黃色翻面，將所有的面都煎至金黃色，完成！

小貼士

和麪的水可以先少放點，覺得不夠再加一點點，避免面多加水，水多加面的尷尬😳
油少放，煎的時候注意時長，可以勤翻面，如果你的餅比較厚，注意邊緣也要煎成金黃色