法式杏仁蛋糕（南特蛋糕）

這款蛋糕分兩個部分，蛋糕部分和裝飾部分。如果自己吃並且不愛吃太甜的朋友們可以選擇只做第一部分的蛋糕。如果邀請朋友需要美觀的話，就繼續跟着一起做裝飾部分吧～希望你們能喜歡～（後三個材料是裝飾部分的）

用料  

法式杏仁蛋糕（南特蛋糕）的做法  

1. 將已經變軟的黃油，白砂糖攪拌，加入杏仁粉攪拌，再加入麪粉攪拌

2. 一個接一個打碎雞蛋地攪拌，直到攪拌到麪糊顏色偏白，説明裏面有空氣，會讓蛋糕的口感比較鬆軟

3. 倒入模具前，先將模具塗層黃油或麪粉，容易之後脱模，然後加入預熱好的180度烤箱加熱35分鐘

4. 攪拌糖粉和雞蛋白，直到不稀不太厚的時候就可以了，然後加入你喜歡的食用顏色

5. 將糖漿塗抹在蛋糕上，有一定的厚度的糖面才方便之後鈎花

6. 將不同顏色的糖漿點在白色的糖面，然後用牙籤鈎花

小貼士

鈎花的過程如果不清晰，請關注優酷：Arnaud週末廚房觀看視頻～謝謝
視頻鏈接：_show/id_XMTQ5ODgwMDA3Ng==