小南瓜炒肉絲

疫情封控在家，團購的蔬菜包中有兩個小南瓜，以前不是很喜歡吃南瓜，現在特殊時期不捨得浪費食材，無肉不歡的我用它和肉絲一起爆炒，結果發現米飯不夠吃了，因為炒出來的菜特別好吃😋

用料  

小南瓜炒肉絲的做法  

1. 南瓜切除兩頭切粗絲，厚度見視頻。
   肉絲上漿，封油備用
   首先滑炒肉絲變色盛出備用
   接下來炒香辣椒醬和葱蒜，倒入南瓜絲炒至略有出水的感覺
   倒入肉絲大火快速翻炒幾下即可

小貼士

炒醬和葱蒜時用小火，後面全程用大火。