和之前的雞蛋餅有異曲同工之妙,只不過一個是餅一個是腸,換個花樣給寶寶做輔食,保準愛吃。
可以用魚肉,魚儘量選擇沒有刺和腥味兒的海魚魚柳,比如鱈魚,龍利魚,三文魚,紅鯛魚,也可以用蝦仁,蔬菜的部分同樣可以根據需要更換成其它寶寶喜歡的。
用料
魚肉 | 100克 |
胡蘿蔔 | 15克 |
西藍花 | 1朵(15克左右) |
麪粉 | 15克 |
雞蛋 | 1個 |
核桃油 | 1小勺 |
羊肚菌蝦皮粉 | 1小勺 |
蔬菜魚腸/蝦腸(9+寶寶輔食)的做法
準備好全部食材,魚我用的是紅鯛魚片,清洗乾淨擦乾水分
胡蘿蔔和西藍花開水焯一下
切成小塊兒放入料理機打碎或者用刀剁爛也可以
如果用刀剁的話一定剁爛一些
加入雞蛋,麪粉,核桃油(香油也行),羊肚菌蝦皮粉(沒有可省略,或移步)
用筷子朝一個方向攪拌均勻微上勁兒
模具刷油防粘
裝進裱花袋,擠進模具裏然後在桌子上震幾下
沒有模具的可以用錫紙代替,錫紙同樣也要刷一點油防粘,擠在錫紙1/3的位置
捲起來像包糖一樣
蒸鍋上氣後蒸15分鐘即可,關火後要等晾到不燙手再脱模。