貓咪擠擠包-小美版

用料  

貓咪擠擠包-小美版的做法  

1. 將除黃油外的所有材料放入主鍋，20秒/速度3-6混合，揉麪3分鐘。

2. 加入20克黃油，揉麪3分鐘，再加入15克黃油，揉麪3分鐘至擴展階段。

3. 將麪糰取出揉成光滑的麪糰，放入抹油的大碗中，蓋保鮮膜發酵至2倍大，發酵好的麪糰手指戳洞不回縮（這一步沒有拍圖，同其他方子的一發步驟）。發酵好的麪糰排氣後鬆弛15分鐘，分成60克一個的麪糰共9個，揉圓放入抹油的8寸深盤。

4. 在麪糰靠上面的部位剪開兩個小口（儘量深一些），把扁杏仁底部沾水尖頭朝外插入小孔內。

5. 蓋保鮮膜繼續二發至圖片狀態。

6. 二發好後表面薄薄地篩一層乾粉，預熱烤箱180度烤20分鐘，注意觀察，顏色滿意蓋錫紙。出爐後冷卻一下，用裱花袋裝巧克力醬或用巧克力筆（我用的筆方便些）畫出小貓的眼鼻即可（這一步可以帶娃親子製作）。

7. 這款麪包非常鬆軟，可愛又好吃。