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椰子葡萄棒

早餐食譜 閲讀(2.08W)
椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃

用料  

高筋麪粉 750克
墨西哥醬 適量
250克
酵母 10克
10克
300克
雞蛋 100克
蜂蜜 25克
奶油 120克
蛋液 適量

椰子葡萄棒的做法  

  1. 將所有材料(除奶油)混合後攪拌至表面光滑有彈性,再加入奶油拌至完成階段

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第2張
  2. 麪糰基本發酵40分鐘

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第3張
  3. 將麪糰分割成60克每個,滾圓鬆弛20分鐘

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第4張
  4. 將麪糰擀開,放上椰子葡萄餡

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第5張
  5. 將4捲成圓柱形

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第6張
  6. 縱向將5從中間切開

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第7張
  7. 交叉編成辮子

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第8張
  8. 將7放入醒發箱,温度30℃、濕度70%,醒發40分鐘即可

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第9張
  9. 在表面刷上蛋液,擠上墨西哥醬

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第10張
  10. 撒上花生碎

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第11張
  11. 放入烤箱,以上火200℃、下火180℃,約烤15分鐘

    椰子葡萄棒的做法步驟圖,椰子葡萄棒怎麼做好吃 第12張