用料
雞蛋 | 3個 |
蒸餃 | 11只 |
芝麻 | 適量 |
椒鹽 | 適量 |
雞蛋蒸餃的做法
平底鍋倒入一點油,整個鍋底都沾油後,
1.蒸餃下油鍋煎,小火慢煎
2.煎到底部,蒸餃兩面都金黃色就可以
在這煎的過程中,小火中火輪換,就是為了煎熟
3.雞蛋打碎後加入一點點純淨水,繼續攪拌
4.鍋中再倒入一點油,搖晃下平鍋底
5.雞蛋液從鍋中部倒入,搖晃平底鍋,使鍋中都有雞蛋液
這過程都是小火
6.撒芝麻,椒鹽,小火慢煎雞蛋液凝固過程中,搖晃下雞蛋蒸餃,防止粘鍋
7.出鍋前盤中加入一張吸油紙,雞蛋蒸餃慢慢移到盤中
8.一盤雞蛋蒸餃上桌啦,好吃又好看。