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今年帝都的春天長的啊,足足讓人把所有的春花看了個遍。以至於到了五一還都春風習習,不似往年的熱度。春長,就好好吃春菜。而春菜裏,獨獨喜歡香椿。從春節就上市的大棚香椿,到四月初100克小二十塊錢的陸地春芽,再到五月低温的坡峯嶺山裏老香椿樹的頭茬嫩芽,不停滴吃,變着花樣地吃,終於吃來了明晃晃的夏天!
用料
不時不食 一椿長春的做法
市場上的香椿多是這種偏紫紅色的。
平台上買來的高價香椿。
準備香椿炒雞蛋,黃天鵝無菌蛋的盛世美顏。
春花春菜CP。
攤雞蛋也來凹個造型。
泡煮了黃豆,用焯燙過的香椿碎拌上,只加了一點點海鹽就很美味了。
口感紮實的北豆腐,切碎汆水,加上同樣焯燙的香椿碎,用少許鹽和香油拌過,就是春鮮了。
五一時分,房山坡峯嶺民宿的香椿發芽啦!
幽嵐山遍山可見的香椿樹。
香椿小院裏的春夜。
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