我很喜歡的麪包方子，口感濃郁，可以隨意添加堅果，變幻出各種口感的麪包~
用料
| 高筋粉 | 280g |
| 核桃碎 | 適量（可以換成葡萄乾，蔓越莓，或者最後捲入紅豆餡） |
| 糖 | 30g |
| 鹽 | 3g |
| 乾酵母 | 3g(冬天可以放4g） |
| 牛奶 | 35g |
| 水 | 100g（不要一次全加） |
| 雞蛋 | 70g |
| 黃油 | 30g |
核桃小土司的做法
酵母加入攪拌缸，加温水溶解。黃油切成小塊，室温軟化
依次投入麪粉，牛奶，雞蛋，糖，鹽。稍微晃動，蓋蓋子靜置半小時（直接攪拌也可）
攪打成光滑團後，加入黃油，繼續攪打直至出膜，加入核桃，用手揉勻
光滑有彈性的麪糰放温暖處發酵至2倍大
輕輕排氣後分成兩份，分別滾圓後，蓋保鮮膜休息30分鐘。小土司盒塗黃油灑粉備用
取一面團，壓扁，輕輕排除部分空氣，用擀麪杖擀成橢圓形，翻面後緊密捲起，接口朝下放入土司盒
二次發酵45分鐘左右，烤箱190度預熱，烤制30分鐘左右~
