用料
意大利面 | 1人份 |
橄欖油 | 15ml |
鹽 | 2g |
西紅柿 | 2個 |
洋葱 | 1個 |
牛肉餡或培根 | 150克 |
番茄沙司 | 2大勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 3克 |
意大利麪(15分鐘左右開弓)的做法
1.早上要吃,前一天晚上記得把牛肉餡從冷凍室拿出來,放冷鮮室。
2.第二天早上,燒一鍋水,準備煮意大利麪,等待水開大概5-6分鐘,期間把牛肉餡放一點料酒、生抽、黑胡椒碎醃製一下去腥,依次切番茄、洋葱成小塊如圖。1.水開後,水中放入一點鹽和橄欖油,煮意大利麪(按説明8分鐘左右)
2.同時另起爐灶,鍋中放橄欖油,炒牛肉,顆顆肉粒變白後,放入洋葱碎,洋葱翻炒出香味後,加入番茄丁🍅,一起翻炒。
3.加番茄沙司,翻炒均勻後,可從煮麪的鍋裏盛麪湯放入意大利麪醬鍋裏,根據口味加入適量生抽,改中小火熬煮。
4.面煮好,盛出,趁熱放橄欖油、黑胡椒碎拌勻裝盤。
5.大火收湯,順時針攪拌幾下關火,盛一大勺澆在面上即可🍝
小貼士
1.意大利麪醬這是多人份的,肯定吃不完,記得裝保鮮盒放冰箱冷藏,放2天沒問題,下次吃的時候熬開就行或者做披薩醬都可以,切一次洋葱那麼受罪,多做點省心🤣。
2.因為煮麪需要時間跟熬麪醬時間正好能統籌,所以不用提前準備,左右開弓,時間統籌,快的人15分鐘吃上,慢的20分鐘也足夠了✌
3.不喜歡牛肉用超市賣的瘦一點培根也好吃,就是記得炒的時候少放油🤫
4.番茄沙司可以用番茄醬,記得放一點糖
5.如果買的番茄🍅不小心太尖酸,可以炒的時候放點白胡椒,中和一下