告別單調早餐——鳥巢煎蛋

早餐要吃的好，還不能太過於反鎖，可是天天就那幾種早餐早就吃膩了！怎麼辦！

現在就教給親們這種既好吃又簡單的美食，讓早餐變得簡單有趣！

用料  

告別單調早餐——鳥巢煎蛋的做法  

1. ①土豆切絲或擦絲，過一遍水洗一下，金針菇洗淨，切碎，火腿粒，葱花粒切好。

2. ②鍋裏水做開，放入土豆絲煮開，煮一分鐘就可以撈出來（這樣再煎的時候容易熟）。土豆絲放容器裏，放入金針菇碎，放入麪粉和適量的鹽，攪拌均勻。

3. ③電餅鐺加熱（平底鍋也行），表面刷少許油，舀一勺土豆放在電餅鐺上，鋪勻，整理一下造型，中間挖洞，不要散，弄出一個鳥巢的造型。 再打上一個雞蛋在中間的洞中，上面撒上葱花和火腿粒，兩面煎熟就可以了。

4. 完成啦！

小貼士

Ps:土豆絲還可以放入胡蘿蔔絲一起弄，營養更豐富。

喜歡口味重的親們可以在第②部裏面加入五香粉或者十三香。

或者煎熟之後，表面刷一層香辣醬或者紅油，更加的美味誘人滴！