時蔬炒米粉

用料  

時蔬炒米粉的做法  

1. 1.米粉冷水泡軟，開水煮幾分鐘，水裏放幾滴油，煮到你嘗一下不太硬的程度。撈出米粉再滴一滴油防粘

2. 另起鍋，雞蛋，洋葱，青椒，四季豆，紅椒等家裏有什麼放什麼，最好紅黃綠顏色搭配，綠色也可以米粉炒好前2分鐘加入，防止顏色變黃。全程小火炒至半熟後倒入米粉一起翻炒，放蠔油，生抽，老抽調色，寧少勿多，翻炒金黃即可，嘗一下，最後少許鹽調味，也可以不放。

小貼士

米粉麥德龍購買，品牌廚之選，炒米粉已經成了早餐的必備。