減脂～涼拌黃瓜花

今天逛盒馬鮮生，發現一個新鮮的食材，黃瓜花，這嫩嫩的小細芽，一看就愛上了，一定要買回來嚐個鮮。

用料  

減脂～涼拌黃瓜花的做法  

1. 新鮮的黃瓜花。

2. 小小的一顆，非常鮮嫩，花開的也是正好。

3. 把後面的蒂摘去不要。

4. 黃瓜花清洗乾淨（要温柔一點，要不然花會掉）
   

5. 洗淨的黃瓜花，瀝乾水分。

6. 鍋裏水燒開，放入黃瓜花焯燙。

7. 焯燙大概30秒吧，不要時間太長了。

8. 撈出瀝乾水分。

9. 準備調料食材，蒜蓉、白芝麻、小米辣。

10. 少許油燒熱。

11. 澆在蒜蓉上，激發蒜蓉的香氣。

12. 今天調味，我們就用到六月鮮10克輕鹽原汁醬油。

13. 放1大勺。

14. 1大勺味達美醇香米醋。

15. 1小勺白糖。

16. 攪拌均勻倒入碗中，和黃瓜花拌勻即可。

17. 找個美麗的盤子，擺盤，上桌，美美的，手機先來一張！

小貼士

黃瓜本來就是可以生食的，所以黃瓜花的焯燙，時間一定不能太長，要不然就不脆了！