疫情宅家,買了浙江象山的一箱枇杷。
不知何故這個枇杷不易保存,所以就用來做枇杷膏,非常適合老人和小孩,配上名貴的川貝母粉,有慢性咳嗽的可以用它來調理潤肺止咳,舀一勺杯中衝温水飲用,美味保養兩不誤
用料
枇杷(去核去蒂) | 500克 |
冰糖粉 | 200克 |
蜂蜜 | 100克 |
川貝粉 | 備用 |
【蜂蜜枇杷膏】秒殺市售的做法
枇杷清洗乾淨
去核去蒂
稱量200克冰糖粉
枇杷打碎後加入冰糖粉
設置30分鐘 / 🔥高火 / 速度2 熬製
鍋蓋上加蓋一張透氣孔墊,散發水蒸氣,注意防止被爆出的醬料燙傷中途打開幾次,將鍋壁上的醬料刮下去
濃稠度根據自己的喜歡,我喜歡熬製到這樣的,放涼至60°以下
加入100克蜂蜜,攪拌均勻
倒入消毒過的玻璃瓶中保存
鍋底不浪費,倒入礦泉水搖晃就是一杯美味的枇杷汁🌹