用料
| 羊肉末 Ground Lamb | 250g |
| 漢堡包 Burger Bun | 2個 |
| 小生菜 Baby Gem Lettuce | 3顆 (200g) 切碎 |
| 紅洋葱 Red Onions | 56g 切絲 |
| 蒜 Garlice | 2瓣 (10g) 剁成泥 |
| 葱 Green Onions | 2根 切碎 |
| 薄荷 Mint | 10g 切碎 |
| 檸檬 | 1只 |
| 意大利香醋 Balsamic Vinegar | 1大勺 (tbsp) |
| 美乃滋 Mayonnaise | 2大勺 (tbsp) |
| 羊乳酪 Feta Cheese | 半杯 (1/2 cup) |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 1小勺 (tsp) |
| 胡椒 | 適量 |
薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法
備齊所有食材
![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第2張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第2張")
所有蔬菜洗淨 瀝乾
薄荷、葱和小生菜切碎備用
平底鍋用中火加熱 放入紅洋葱絲翻炒3-4分鐘至軟身![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第3張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第3張")
加一小勺白砂糖和一點點鹽調味
翻炒9-10分鐘至紅洋葱絲呈金黃色![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第4張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第4張")
洋葱呈深棕色時 離火 加入一大勺意大利香醋 攪拌1-2分鐘
等醋被洋葱絲吸收完全後 將洋葱絲挪到小碟/小碗中備用![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第5張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第5張")
在大盆中加入全部羊肉末(絞羊肉)，10g蒜泥，四分之一杯羊乳酪，5g切碎的薄荷和1根切碎的葱 加入一小勺鹽和適量的胡椒粉
攪拌均勻![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第6張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第6張")
將步驟5分成兩份 捏成肉餅狀 最後拿大拇指摁一下中間(不要摁穿)
![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第7張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第7張")
平底鍋用中火燒開 加適量的油 放入羊肉餅 每一面煎4-6分鐘 直到金黃色
![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第8張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第8張")
與此同時 將麪包切開 放入烤箱
Broil功能 High的温度
烤3-4分鐘
注意盯着烤箱以免燒焦![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第9張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第9張")
準備沙拉汁：用剝皮器將檸檬皮刮入碗中
切開檸檬 擠出檸檬汁 取1大勺加入沙拉汁碗中
放入四分之一杯羊乳酪，5g切碎的薄荷和一根切碎的葱 再加2大勺油
攪拌均勻![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第10張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第10張")
將沙拉汁拌入預先切好的小生菜中
![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第11張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第11張")
拿美乃滋把漢堡包裏面塗抹均勻
![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第12張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第12張")
把所有東西拼到一起
開吃![薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第13張]( "薄荷羊乳酪羊肉漢堡的做法步驟圖 第13張")
小貼士
確定自己烤箱温度 用Broil功能的High温度比較猛 如果不確定的話最好低温 長時間烤一烤 也可以改用平底鍋稍微煎一煎即可
根據個人喜好 沙拉可以單吃也可以夾入漢堡裏面一起吃 還可以稍微加點意大利香醋攪拌 更有風味
羊肉漢堡中間摁一個凹下去的手指印可用來判斷熟了沒有 煎熟後凹的那個位置會凸起來
