【摩飛六圓盤】蛋黃鮮肉蛋餃➕肉餅

從蛋餃、蛋餅做到肉餅
哈哈哈 逐漸消失的耐心

用料  

【摩飛六圓盤】蛋黃鮮肉蛋餃➕肉餅的做法  

1. 準備材料

2. 
   蛋黃切丁（豆腐丁的大小、不是沫）
   大一點吃起來有層次呀 (— ω —)

3. 
   肉餡拌好
   蛋黃液調好
   鍋中火預熱
   烤盤上放一點豬油

4. 
   倒一層薄薄的蛋皮
   趁它們沒熟麻利兒放肉餡
   （事實證明新手上路還是別想着六個一起做了，還是兩個兩個來吧

5. 
   不要太貪心！
   餡放多了包不起來！會露餡兒～
   餡放一半
   用刮刀完成翻面

6. 就像這樣
   再用刮刀輕按邊緣（就像包餃子🥟）
   讓生蛋液粘合
   這一步如果慢了
   就合不上了(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)

7. 
   再來一遍！
   效率不高那就做個夾心肉餅吧！
   刷豬油
   倒蛋液！

8. 放肉餡！（終於可以多放點肉了(*¯︶¯*)）

9. 倒另一半蛋液！
   翻面合體！輕輕按壓！

10. 
    也有一盆了哈哈哈哈
    夠吃了就不做了(^O^)
    剩下的肉就來做肉餅吧～

11. 
    不用放油
    正正好好做六個～
    抹抹平～
    開高火加蓋燜一會兒

12. 
    （熟了會縮小一點）
    再開蓋煎～
    

13. 
    兩面焦黃就可以出鍋啦～
    熱的超好吃😋(⌒▽⌒)
    可以做漢堡
    也可以切塊煮火鍋
    ！！下次應該拿出小丸子盤出來做肉丸！！