牛肉湯魔芋飽腹粉絲

冬天小時候經常在菜場附近熱氣騰騰的早點攤看見一個大牛骨湯鍋，大漏網燙着粉絲，然後切點大白菜，千張絲一燙，倒入碗中，最後擺上切好的牛腱肉，撒點葱花香菜碎，香氣撲鼻，再放一勺油潑辣子，喝上一碗從頭暖到腳❤️每個攤位都掛着牌子“淮南牛肉湯”，並不知道淮南牛肉出名在哪裏🧐但是真的很好吃，再配一塊燒餅，那真哇塞！今天配了雜糧韭菜盒！✌️悉尼繼續封城，思念親人，唯有吃可以解鄉愁😊

用料  

牛肉湯魔芋飽腹粉絲的做法  

1. 提前把牛腱八角花椒放入高壓鍋，加水煮45分鐘！然後冷卻切片！半包魔芋粉絲，温水泡十分鐘，沒有就普通粉絲！香菜葱切好！

2. 高壓鍋倒出清湯，煮開！

3. 加入大白菜，還有切牛腱的碎肉部分！煮五分鐘！

4. 加入魔芋粉絲！

5. 粉絲軟了關火，擺上牛腱片！撒上葱花香菜碎！

6. 配上我做的雜糧韭菜盒，太美味啦！

7. 魔芋粉絲很有飽腹感，湯汁鮮美，牛肉軟糯！❤️可以放一勺油潑辣子！

小貼士

要用牛腱，不要煮的太爛！