本人廚房小白一個,但是這個食譜真的很簡單,而且能一次成功喔!
用料
雞蛋(全蛋) | 大概4個180克 |
純牛奶 | 250克(我用的水牛純牛奶) |
白砂糖 | 60克 |
雞蛋(蛋黃) | 大概2個50克 |
淡奶油A | 250克 |
淡奶油B | 250克 |
廚房小白的蛋撻食譜的做法
除了淡奶油B以外的所有材料混合攪拌均勻
淡奶油B倒入攪拌好的蛋撻液中繼續攪拌!攪拌均勻,注意不要太大力!不需要打蛋器!用筷子攪拌就好!
過篩攪拌均勻的蛋撻液,兩遍!注意,兩遍喔!然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室靜置冷藏半個小時!
此時烤箱預熱!
靜置好的蛋撻液倒入蛋撻皮七分滿!放入預熱好的烤箱!可以加水果!今天放了藍莓和芒果的!小孩子很愛吃喔!
烤制時間是 上火215度下火220 用時20分鐘!當然每個人家裏的烤箱脾氣都不一樣!所以第一次烤的時候儘量看着烤箱!以免烤焦!
烤好出爐啦!
超級好吃喔!
小貼士
注意啦!第一次烤最好都看着烤箱喔!等你把握到度了就不用看着啦!水果可以自行加自己喜歡的!還可以加紅豆之類的!也是一樣好吃的!