占卜新年運勢♪幸運餅乾

從酥脆的餅乾中抽出幸運紙條，開啟一年好運勢！
掰開的那一瞬間驚喜又有趣，品嚐起來也相當美味。就讓這款幸運餅乾為你帶來連連好運吧~

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用料  

占卜新年運勢♪幸運餅乾的做法  

1. 【事前準備】
   將低筋麪粉與杏仁粉混合過篩備用。
   用微波爐加熱或隔水加熱，使黃油融化，冷卻備用。
   烤箱、烤盤預熱至180℃。
   準備兩張烘焙紙。
   ※推薦使用可重複利用的烘焙紙或硅膠烤墊。

2. 【製作紙條】
   製作放在餅乾內的紙條。
   將紙條剪成細條，在上面寫上你想説的話。
   ※為了防止油滲入紙中，推薦使用耐油紙。

3. 寫下您對親朋好友的新年祝福。

4. 食譜中用到的是耐油紙。

5. 【製作餅乾】
   在打蛋盆中加入蛋清，用打蛋器輕輕攪拌後加入細砂糖，繼續攪拌至順滑。

6. 將帶有◯標誌的材料加入到步驟5的打蛋盆中，用打蛋器攪拌至無明顯粉粒。而後，加入冷卻至室温的融化黃油。
   ※注意不要攪拌過度。

7. 用勺子取適量麪糊置於烘焙紙上，用勺子的背面將麪糊壓扁，延展至直徑5~6cm大小。

8. 將麪糊放入預熱至180℃的烤箱中，將烤箱温度調低至170℃，烘烤約7分鐘，烤至邊緣呈褐色。

9. 烘烤完成後，立即用平鏟從烤箱中取出一枚查看。

10. 趁熱將事前準備好的紙條放在餅乾上。

11. 放好紙條後，利用紙杯邊緣將餅乾對摺。如圖示方法造形。
    ※趁熱操作時請戴好手套以免燙傷。

12. 摺痕定型後，將餅乾放入瑪芬模具中冷卻定型。

13. 【裝飾方法】
    取10g麪糊，與粉色可食用色素混合後，放入用烘焙紙折成的圓錐中。

14. 在延展開的麪糊上，用粉色麪糊畫上小圓點，然後用牙籤拉出桃心形圖案。

15. 桃心圖案的幸運餅乾就完成了~

16. 也可以用調温巧克力進行裝飾♪

17. 開派對的時候也可以準備大量的幸運餅乾！和朋友一起來占卜新年運勢吧♪