【堅果甜品擺盤】星級酒店高級感的精緻甜美下午茶

和閨蜜的宅家下午茶，動動小手擺個盤，
就可以擁有百元甜品盤的既視感。

將包裹着蜂蜜芥末醬的堅果烘焙過，味道很有層次感。
堅果還可以選榛子、腰果等，各種你喜歡的…
擺盤其實沒有用到多少堅果，而剩餘的放涼後密封儲存，當追劇小零食也不錯。
每台烤箱都有它的脾氣，所以在堅果翻面之後要多留意狀態，避免烤焦。

擠焦糖醬的mini裱花袋，是普通裱花袋剪短做成的。
這款焦糖醬很好很好很好吃，太妃糖那種戀愛的味道！
做起來簡單，又可以保存很久。
我冰箱裏是常備的，淋在吐司上，或者擺盤做裝飾用。

希望仙女寶寶們，每天都是甜甜的。

用料  

【堅果甜品擺盤】星級酒店高級感的精緻甜美下午茶的做法  

1. 準備好食材，將堅果剝殼。

2. 把以上所有食材放入碗中，混合攪拌均勻。

3. 烤箱預熱至180度，把堅果平鋪在烤盤上。

4. 烤10分鐘後翻面，再烤5分鐘，隨後取出放涼，密封儲存。

5. 取少量焦糖醬，加一點點水調成可流動狀態，裝入mini裱花袋。

6. 把盤子放在裱花轉枱上，旋轉託盤，從一個點開始擠焦糖醬，中間留白。

7. 有間隔的放上幾顆堅果。

8. 填充的更飽滿一些。

9. 將一顆草莓切成小塊，豎着或橫着挨着堅果擺放。

10. 再切一點點芒果小塊，放在草莓邊上。

11. 零星點綴幾片薄荷葉。

12. 中間可以放餅乾、小蛋糕，或者留白也很好看。

13. 成品美美的，歡迎仙女來交作業～🍓

小貼士

焦糖醬可以是直接買的，也可以自己做哦。