明前清晨採摘晨露中的茶芽,將茶芽炒幹,用石磨細磨過濾後用80℃礦泉水點茶,茶香四溢。
用料
清明前綠茶 | 適量 |
農夫山泉 | 適量 |
點茶咬盞(最美明前茶)的做法
清晨採茶
礦泉水燒開降温到80℃點茶
w形快速點茶讓茶咬盞起沫
色澤碧綠
口感温潤
小貼士
1、備具潔器:將茶碗、茶筅用温水潔淨,擺置抹茶基本茶席。
2、投茶注水:抹茶倒入茶碗,將水温80℃左右,約20ml水注入茶碗。
3、調膏加水:用茶筅在碗中攪動,使抹茶與水融合,稱為調膏。
4、擊拂抹茶:繼續加水約40-60ml,點打茶湯,至茶沫起。
5、奉茶敬客:點茶完成後,雙手捧起茶碗,品飲或將抹茶奉給客人。