水波蛋技巧

水波蛋美美的，適合擺盤哈哈~

用料  

水波蛋技巧的做法  

1. 鍋裏放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.

2. 雞蛋一個打到碗裏。

3. 在誰燒開加入白醋之後，放入雞蛋。立即關火。然後等待差不多2分鐘。

4. 撈出雞蛋、在涼水中沖掉表面的白醋。（小心，別衝破了）

小貼士

要白醋，不要什麼黑醋陳醋。原理是讓雞蛋儘快凝固。鍋要深一些，雞蛋要新鮮的才好。